Olejki eteryczne

Pieczone marchewki z pastą z dyni

23550321_10155942667594314_7398493763931582742_o

Dziś 2 pomysły na dwie smaczne przekąski: pieczone marchewki z tymiankiem i pasta dyniowa z limonką. Co ciekawe i pyszne, można je ze sobą połączyć i mieć dyniowe marchewki! Zaczynamy!

Pieczone marchewki

Składniki:

  • kilogram obranych marchewek IMG_7468
  • 1/4 filiżanki konfitury brzoskwiniowej
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • łyżka roztopionego masła
  • łyżeczka octu winnego
  • łyżeczka drobno posiekanego lub zmielonego  czosnku
  • po 1/4 łyżeczki ziaren gorczycy i kminku
  • łyżeczka suszonego tymianku
  • kropka olejku eterycznego Thyme doTERRA
  • łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki zmielonego, czarnego pieprzu
  • natka pietruszki

Wykonanie:

Marchewki wysmarować tłuszczem. W misce wymieszać pozostałe składniki. Marchewki obtoczyć w powstałej miksturze i układać na blasze. Piec30-45 minut w temperaturze 190 st.C. Po 20 minutach przekręcić marchewki na drugą stronę. Przed podaniem posypać świeżą natką pietruszki.

Pasta dyniowa nie tylko na kanapki

  • dynia butternut
  • oliwa z oliwek
  • łyżeczka kminku
  • 1/2 łyżeczki zmielonej papryczki chili
  • sól
  • łyżka syropu klonowego
  • 4 łyżki pity
  • puszka czarnej fasoli, opłukanej i osuszonej
  • sok z limonki
  • 1-2 kropelki olejku eterycznego Lime doTERRA
  • 1/4 filiżanki greckiego jogurtu
  • 2 awokado, pokrojone w plasterki

Dynię kroimy i usuwamy pestki, prażymy je na później do ozdoby. Smarujemy połówki dyni oliwą i kładziemy skórką do góry na papierze do pieczenia, pieczemy przez 45 minut w temp. 200 st.C. Następnie studzimy. Mieszamy z kminkiem, papryczka chili, syropem klonowym i solą. Fasolę obtaczamy w połowie soku z limonki, z dodatkiem soli. Jogurt mieszamy z pozostałą częścią soku, olejkiem eterycznym. W razie potrzeby można dodać wody. Mus dyniowy nakładamy an chlebki pita (lub krakersy czy inne pieczywo), na nim układamy czarną fasolę i awokado i skrapiamy mieszanką jogurtową i dekorujemy pestkami dyni.

Obydwa przepisy zaczerpnęłam z kulinarnego bloga doTerra

Olejek z tymianku możecie z powodzeniem wykorzystać też do innych eksperymentów kulinarnych. Czy doprawienie zupy lub dipu do sałatki czy zrobienie marynaty do grillowanych warzyw. A jak już o grillu wspomniała, to spróbujcie koniecznie tych wegetariańskich szaszłyków z różowym pieprzem:

94433210_2692756907499516_1017042530501394432_o

Natomiast limonka, poza pastami, dressingami jest pysznym rozwiązaniem jako naturalny aromat do ciast. My często dodajemy ją do wody, koktajli czy smoothies, aby wzmacniać naszą odporność. Spróbujcie koniecznie!