Olejki eteryczne

Ciasta, ciasteczka, czekoladki z olejkami!

43082441_10210290536818847_7596068808834416640_n

Uwielbiam eksperymentować w kuchni z olejkami. Ostatnio robiłam pyszne burrito (przepis wkrótce). Standardem są olejki w sałatkach, pastach kanapkowych, koktajlach. Ale dziś dla odmiany 3 pyszniutkie, słodziutkie przepisy na deser. Nie są to moje receptury, podzieliły się nimi ze mną moje olejkowe koleżanki, za co pięknie dziękuję!

Ciasteczka z batatów z olejkami

Składniki:

  • 450-500 g batatów (masa na surowo) w orange
  • 100 g masła lub oleju kokosowego
  • 550 g mąki – rekomendujemy owsianą lub gryczaną, ale pszenna też się nada
  • 50 g ksylitolu, lub wg własnych upodobań erytrolu, cukru kokosowego…
  • 2 łyżki kakao
  • łyżka miodu
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 6 kropli olejku Wild Orange (dzika pomarańcza)
  • 3 krople mieszanki olejków On Guard

I pieczemy:

Ugotowane ziemniaki ubijamy robotem kuchennym lub tłuczkiem, dokładając jednocześnie mąkę, masło, szczyptę soli, olejki, kakao, sodę oczyszczoną, oraz miód i cukier. Po wymieszaniu składników ugniatamy masę ręcznie, formujemy kulę, którą owijamy w papier i wkładamy na godzinę do lodówki.Następnie rozwałkowujemy  ciasto na stolnicy podsypanej mąką. Wycinamy foremkami ulubione kształty i ułożone na blaszkach i pieczemy około 15-20 minut z termoobiegiem w 160°C. Jeśli macie duże pokłady fantazji, oczywiście można je udekorować!

Wegańskie czekoladki

79004391_2770496666306276_4497959394713010176_nPotrzebujemy:

  • 200 ml oleju kokosowego
  • 1/4 szklanki kakao
  • 3 łyżki wiórek (wiórków?) kokosowych
  • 2 łyki syropu daktylowego lub garść zblendowanych daktyli
  • 2 łyżki syropu klonowego (lub 4 jeśli nie mamy daktylowego i odwrotnie)
  • 2 kropelki olejku Peppermint (mięta pieprzowa)
  • 2 kropelki olejku Wild Orange (dzika pomarańcza)

Wykonanie jest banalnie proste: olej kokosowy rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy pozostałe składniki, mieszkamy i przelewamy do silikonowych foremek. Gdy ciut przestygnie wstawiamy na 30 minut do lodówki. Wyciskamy z foremek i zjadamy!

Czekoladowe ciasto z nutką mięty

Składniki:

  • 6 jajek 43133218_10210290536738845_454076376463441920_n
  • ½ szklanki ksylitolu/cukru
  • ½ -1 szklanki mąki
  • 2 gorzkie czekolady
  • dowolny tłuszcz o objętości kostki masła (np. olej kokosowy)
  • 4-5 kropli olejku eterycznego Peppermint (lub 6-7 Spearmint)

Czekoladę z tłuszczem rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Przelewamy do formy i pieczemy w temperaturze 180 st. przez 20-25 min (im krócej, tym jest bardziej płynne w środku).

Od czego zaczniecie deserowe eksperymenty? A jakby było Wam za mało, to dorzućcie do tego:

Jeśli jeszcze nie używałaś olejków eterycznych doTerra, a masz ochotę na któryś ze smakołyków, skontaktuj się ze mną, to dostaniesz próbkę do przetestowania!